Azumatsuyu

Azumatsuyu es producido por Itoshuzojo, una cervecería de sake fundada en 1854 en Azuma Town, Unzen City, prefectura de Nagasaki, que obtiene su agua de elaboración de los manantiales de montaña de Azuma. El nombre de la marca refleja esta fuente de agua local, combinando el carácter para 'este' (Azuma) con la palabra que designa el rocío o la humedad, evocando el carácter natural puro de su región de origen. La cervecería produce sake arraigado en la tradición regional de Nagasaki, utilizando la distintiva calidad mineral del agua de manantial de montaña de Azuma.