Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 55 % poliert, wird in diesem Watarai junmai ginjo verwendet, gebraut nach einer trockenen, speisefreundlichen Philosophie in einer Brauerei, die mehrere nationale und regionale Goldmedaillen hält. Das charakteristische volle Umami der Sorte drückt sich sauber innerhalb der präzisen, auf Handwaschen des Reises ausgerichteten Tradition der Brauerei aus.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiWatarai Honten Co., Ltd.
MarkeWatarai
ReisYamada Nishiki
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Watarai Honten Co., Ltd.
Yamagata
Als Erbin einer 400-jährigen Geschichte des Sake auf dem Dewa-Weg hat diese Brauerei in der Ära der Individualisierung einen 'Sake des Terroirs' geprägt. Angeschlossen ist ein Brauereimuseum mit zahlreichen Verkostungsmöglichkeiten.
MarkeDewanoyuki
Adresse2-2-8 Oyama Tsuruoka Yamagata
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