Dewa Sansan, auf 50 % poliert, verleiht diesem daiginjo seine aromatische Helligkeit, wobei die Miyama Nishiki- und Hana Fubuki-Herkunft der Sorte einen klaren, duftenden Stil verleiht. Das Watarai-Hauslabel und die vier aufeinanderfolgenden Goldmedaillen beim Nationalen Wettbewerb positionieren diesen sake als polierten Ausdruck von Yamagatas charakteristischem ginjo-Reis.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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