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Beschreibung
Dewa Sansan, auf 50 % poliert, verleiht diesem daiginjo seine aromatische Helligkeit, wobei die Miyama Nishiki- und Hana Fubuki-Herkunft der Sorte einen klaren, duftenden Stil verleiht. Das Watarai-Hauslabel und die vier aufeinanderfolgenden Goldmedaillen beim Nationalen Wettbewerb positionieren diesen sake als polierten Ausdruck von Yamagatas charakteristischem ginjo-Reis.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionYamagata · Yamagata Daiginjo →
BrauereiWatarai Honten Co., Ltd.
MarkeWatarai
ReisDewa Sansan
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Watarai Honten Co., Ltd.
Yamagata
Als Erbin einer 400-jährigen Geschichte des Sake auf dem Dewa-Weg hat diese Brauerei in der Ära der Individualisierung einen 'Sake des Terroirs' geprägt. Angeschlossen ist ein Brauereimuseum mit zahlreichen Verkostungsmöglichkeiten.
MarkeDewanoyuki
Adresse2-2-8 Oyama Tsuruoka Yamagata
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