Watarai Junmai Daiginjo Kameno

🍶

Description

Kame no O, ein seltener Erbschaftreis, der kaum für die Premium-Ginjo-Produktion verwendet wird, wird auf 50 % in diesem Watarai junmai daiginjo poliert und ergibt einen sake mit transparenter, sanfter ginjo-Duftigkeit und einem sich langsam entfaltenden Umami am Gaumen. Der Name Kame no (der Schildkröte) spiegelt die alte Herkunft des Korns wider.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryWatarai Honten Co., Ltd.

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Watarai Honten Co., Ltd.

Yamagata

Als Erbin einer 400-jährigen Geschichte des Sake auf dem Dewa-Weg hat diese Brauerei in der Ära der Individualisierung einen 'Sake des Terroirs' geprägt. Angeschlossen ist ein Brauereimuseum mit zahlreichen Verkostungsmöglichkeiten.

BrandDewanoyuki

Address2-2-8 Oyama Tsuruoka Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Watarai Junmai Daiginjo Kameno

Watarai Honten Co., Ltd.

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