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Beschreibung
Sasanishiki zu einem besonderen Junmai gebraut, reift anmutig in diesem Yumetsubo-Ausdruck einer Shonai-Brauerei mit fast vier Jahrhunderten Geschichte. Das fettarme, stärkearme, saubere Profil der Sasanishiki-Sorte erzeugt einen sake, der ausgedehnter Kellerlagerung standhält, ohne seine grundlegende Frische zu verlieren.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionYamagata · Yamagata Tokubetsu Junmai →
BrauereiWatarai Honten Co., Ltd.
ReisSasanishiki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Watarai Honten Co., Ltd.
Yamagata
Als Erbin einer 400-jährigen Geschichte des Sake auf dem Dewa-Weg hat diese Brauerei in der Ära der Individualisierung einen 'Sake des Terroirs' geprägt. Angeschlossen ist ein Brauereimuseum mit zahlreichen Verkostungsmöglichkeiten.
MarkeDewanoyuki
Adresse2-2-8 Oyama Tsuruoka Yamagata
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