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Junmai

Wakakoma Omachi70 Binhiire Junmaigenshu

by Wakakoma Shuzo Co.,Ltd  ·  Tochigi
🍶
Description

Omachi mit 70 % Politur wird der binhiire-Wärmebehandlung unterzogen und als junmai genshu abgefüllt, ganz im Sinne des Engagements der Brauerei für geringen Poliergrad. Das Ergebnis trägt ein bananenartiges Aroma, abgerundete Fruchtsüße, feinkörnige Säure und ein großzügiges Omachi-umami, das sich am Gaumen entfaltet.

Specifications
CategoryJunmai
RegionTochigi
BreweryWakakoma Shuzo Co.,Ltd
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Wakakoma Shuzo Co.,Ltd

Tochigi
Die Stadt Koyama, gesegnet mit dem Grundwasser der Nikko-Berge, ist seit langem ein Qualitätsreisproduktionsgebiet. Noch heute bieten fünf sake-Brauereien in der Stadt hochwertige lokale sake an. Die Wakakoma Sake Brewery ist eine davon und wurde 1860 gegründet. Sie ist die älteste sake-Brauerei der Stadt Koyama und ein nationales greifbares Kulturgut.
Est.1860
BrandWakakoma
Address169 -1 Koyama Tochigi
Web

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