Beschreibung
Aiyama-Reis mit nur 90 % Politur bildet die Grundlage dieses junmai muroka nama genshu aus Tochigi, gepresst mit der drucklosen Methode, die die natürliche Saftigkeit jedes Tropfens bewahrt. Trotz des minimalen Schleifens zeigt der Sake bemerkenswerte Klarheit mit Aromen von gelber Pfirsich und Banane, transparenter Süße, feiner Säure und erfrischender Bitterkeit, die ein lebhaftes, fruchtbetontes Profil ergeben.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionTochigi · Tochigi Junmai →
BrauereiWakakoma Shuzo Co.,Ltd
MarkeWakagoma
ReisAiyama
Alkohol16%
Poliergrad90%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Die Stadt Koyama, gesegnet mit dem Grundwasser der Nikko-Berge, ist seit langem ein Qualitätsreisproduktionsgebiet. Noch heute bieten fünf sake-Brauereien in der Stadt hochwertige lokale sake an. Die Wakakoma Sake Brewery ist eine davon und wurde 1860 gegründet. Sie ist die älteste sake-Brauerei der Stadt Koyama und ein nationales greifbares Kulturgut.
Gegründet1860
MarkeWakakoma
Adresse169 -1 Koyama Tochigi
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