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Beschreibung
Omachi-Reis auf 50 % poliert bildet die Basis dieses junmai daiginjo genshu, der nach der binhiire-Pasteurisierung abgefüllt wird, um den delikaten Charakter des langsam fermentierten moromi zu bewahren. Die charakteristische Fülle des Omachi und die Präzision des 50 %-Poliergrads vereinen sich in einem genshu von Konzentration und Eleganz.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionTochigi · Tochigi Junmai Daiginjo →
BrauereiWakakoma Shuzo Co.,Ltd
MarkeWakagoma
ReisOmachi
Alkohol17%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Die Stadt Koyama, gesegnet mit dem Grundwasser der Nikko-Berge, ist seit langem ein Qualitätsreisproduktionsgebiet. Noch heute bieten fünf sake-Brauereien in der Stadt hochwertige lokale sake an. Die Wakakoma Sake Brewery ist eine davon und wurde 1860 gegründet. Sie ist die älteste sake-Brauerei der Stadt Koyama und ein nationales greifbares Kulturgut.
Gegründet1860
MarkeWakakoma
Adresse169 -1 Koyama Tochigi
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