Wakakoma Junmai Miyamanishiki Nanajuppasento Mukaatsushibori Murokanamagenshu

🍶

Description

Miyama Nishiki mit 70 % Politur wird ohne zusätzlichen Druck gepresst und dann unfiltriert und unpasteurisiert abgefüllt, was einen saftigen, klaren Ausdruck des natürlichen Reischarakters liefert. Die markante Transparenz der Brauerei und die gut strukturierte Säure kommen klar zum Vorschein, wobei das Miyama Nishiki-Korn einen frischen, lebhaften Abgang hinzufügt.

Specifications

CategoryJunmai

RegionTochigi

BreweryWakakoma Shuzo Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Wakakoma Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

Die Stadt Koyama, gesegnet mit dem Grundwasser der Nikko-Berge, ist seit langem ein Qualitätsreisproduktionsgebiet. Noch heute bieten fünf sake-Brauereien in der Stadt hochwertige lokale sake an. Die Wakakoma Sake Brewery ist eine davon und wurde 1860 gegründet. Sie ist die älteste sake-Brauerei der Stadt Koyama und ein nationales greifbares Kulturgut.

Est.1860

BrandWakakoma

Address169 -1 Koyama Tochigi

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★