Beschreibung
Miyama Nishiki mit 70 % Politur wird ohne zusätzlichen Druck gepresst und dann unfiltriert und unpasteurisiert abgefüllt, was einen saftigen, klaren Ausdruck des natürlichen Reischarakters liefert. Die markante Transparenz der Brauerei und die gut strukturierte Säure kommen klar zum Vorschein, wobei das Miyama Nishiki-Korn einen frischen, lebhaften Abgang hinzufügt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionTochigi · Tochigi Junmai →
BrauereiWakakoma Shuzo Co.,Ltd
MarkeWakagoma
ReisMiyama Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Die Stadt Koyama, gesegnet mit dem Grundwasser der Nikko-Berge, ist seit langem ein Qualitätsreisproduktionsgebiet. Noch heute bieten fünf sake-Brauereien in der Stadt hochwertige lokale sake an. Die Wakakoma Sake Brewery ist eine davon und wurde 1860 gegründet. Sie ist die älteste sake-Brauerei der Stadt Koyama und ein nationales greifbares Kulturgut.
Gegründet1860
MarkeWakakoma
Adresse169 -1 Koyama Tochigi
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