In der Wakakoma Shuzo in Tochigi gebraut, wird dieser unfiltrierte nama genshu mit der drucklosen Pressmethode hergestellt, bei der der Sake von selbst durch sein eigenes Gewicht fließt. Ohne Filtration und Pasteurisierung abgefüllt, bewahrt er den frischen, lebendigen Charakter, der den interventionsarmen Stil der Brauerei definiert.
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