Junmai aus Hitogokochi, Naganos charakteristischem lokalem Sake-Reis, in einer 1887 in Ueda an der historischen Hokkoku Kaido-Straße gegründeten Brauerei gebraut. Hitogokochi trägt ein abgerundetes, weiches Mundgefühl mit isoamylacetatgetriebener Fruchtsüße bei, unterstützt durch eine sanfte Säure, die den Abgang sauber und saftig hält.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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