Junmai aus Sankei Nishiki, einer weniger verbreiteten Nagano-Sake-Reissorte, unter dem Spezial-Label Tosui in einer 1887 in Ueda gegründeten Brauerei hergestellt. Sauberes Mineralwasser und sorgfältige Kleingärung bringen den ausgeprägten regionalen Charakter des Reises in einem trockenen, speisefreundlichen Stil hervor.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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