Junmai aus Yamada Nishiki in einer 1887 in Ueda, Nagano, gegründeten Brauerei gebraut, mit der charakteristischen Fülle und dem wohlgefügten Umami des Reises, unterstützt durch den gemessenen Gärungsansatz des Hauses. Das Ergebnis ist eine abgerundete, sanfte Süße mit delikater Säure, die sich nach dem Öffnen der Flasche subtil verbessert.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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