Wadaryu Junmainigorisyu

Nigorizake einer 1887 in Ueda, Nagano, gegründeten Brauerei, mit dem für diesen Stil typischen ungefilterten, trüben Charakter neben dem hausinternen sauberen Reisumami. Die sanfte Süße der verbleibenden Reispartikel wird durch eine kontrollierte Gärung ausgeglichen, die den Gesamteindruck frisch und zugänglich hält.