Description
Auf 50% poliert und mit Yamada Nishiki aus Hyogo sowie dem Untergrundwasser vom Berg Chokai gebraut, zeigt dieser Junmai Ginjo ein natürliches, gedämpftes ginjo-Aroma und eine weiche, glatte Textur mit einer sanften, reisbetonten Süße und einer gleichmäßigen, ausgeglichenen Säure.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionYamagata
BreweryTakahashishuzoten Co.
BrandTohokuizumi
ABV15.5%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takahashishuzoten Co.
Yamagata
An der Grenze zwischen den Präfekturen Yamagata und Akita in Meiji 35 gegründet, verwendet diese Brauerei das Grundwasser des Berges Chokai.
Est.1902
BrandTouhokuizumi
Address57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
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