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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 55 % poliert, bildet die Grundlage dieses Junmai Ginjo von Suminoe Shuzo in Miyagi, gebraut mit Miyagi-Hefe für einen sanften, verfeinerten Hausausdruck. Die Kombination ergibt ein weiches Umami mit einem sauberen, leicht trockenen Abgang, der für den auf Speisebegleitung ausgerichteten Stil der Brauerei typisch ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionMiyagi · Miyagi Junmai Ginjo →
BrauereiSuminoe Shuzo Co.,Ltd
MarkeSuminoe
ReisYamada Nishiki
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Suminoe Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
Die Brauerei zeichnet sich durch die Verwendung von hochwertigem Reis wie dem 'Hana no Ka' aus der Präfektur Miyagi und durch das Brauen mit Miyagi-Hefe und Grundwasser des Kitakami-Flusses aus. Angestrebt wird ein 'schöner', 'weicher' und 'eleganter' Sake.
Gegründet1845
MarkeSuminoe
Adresse8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
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