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Beschreibung
Tanikaze, benannt nach einem berühmten Yokozuna aus der Edo-Zeit aus der Präfektur Miyagi, ist ein Junmai Daiginjo von Suminoe Shuzo aus Yamada Nishiki, poliert auf 40%. Fruchtig und lebendig in der Nase, mit einem konzentrierten Reiskern, der für Miyagi-Hefe typischen festen Säure und einem langen, sauberen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionMiyagi · Miyagi Junmai Daiginjo →
BrauereiSuminoe Shuzo Co.,Ltd
MarkeSuminoe
ReisYamada Nishiki
Alkohol16.5%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Suminoe Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
Die Brauerei zeichnet sich durch die Verwendung von hochwertigem Reis wie dem 'Hana no Ka' aus der Präfektur Miyagi und durch das Brauen mit Miyagi-Hefe und Grundwasser des Kitakami-Flusses aus. Angestrebt wird ein 'schöner', 'weicher' und 'eleganter' Sake.
Gegründet1845
MarkeSuminoe
Adresse8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
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