Suminoe Daiginjogenshu 600K

🍶

Description

600K bezieht sich auf die 600-Kilogramm-Kleincharge, in der dieser Daiginjo Genshu bei Suminoe Shuzo in Miyagi gebraut wird, was der für Wettbewerbseinreichungen verwendeten Größe entspricht. Yamada Nishiki aus Hyogos Tojo-Bezirk wird auf 40% poliert und ergibt einen unverdünnten Sake mit geschichtetem Umami, moderater Fülle und einem klaren, anhaltenden Abgang.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionMiyagi

BrewerySuminoe Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Suminoe Shuzo Co.,Ltd

Miyagi

Die Brauerei zeichnet sich durch die Verwendung von hochwertigem Reis wie dem 'Hana no Ka' aus der Präfektur Miyagi und durch das Brauen mit Miyagi-Hefe und Grundwasser des Kitakami-Flusses aus. Angestrebt wird ein 'schöner', 'weicher' und 'eleganter' Sake.

Est.1845

BrandSuminoe

Address8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Suminoe Daiginjogenshu 600K

Suminoe Shuzo Co.,Ltd

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