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Description
600K bezieht sich auf die 600-Kilogramm-Kleincharge, in der dieser Daiginjo Genshu bei Suminoe Shuzo in Miyagi gebraut wird, was der für Wettbewerbseinreichungen verwendeten Größe entspricht. Yamada Nishiki aus Hyogos Tojo-Bezirk wird auf 40% poliert und ergibt einen unverdünnten Sake mit geschichtetem Umami, moderater Fülle und einem klaren, anhaltenden Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Suminoe Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
Die Brauerei zeichnet sich durch die Verwendung von hochwertigem Reis wie dem 'Hana no Ka' aus der Präfektur Miyagi und durch das Brauen mit Miyagi-Hefe und Grundwasser des Kitakami-Flusses aus. Angestrebt wird ein 'schöner', 'weicher' und 'eleganter' Sake.
Est.1845
BrandSuminoe
Address8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
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