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Beschreibung
Auf 40 % polierter Yamada Nishiki bildet die Grundlage dieses Junmai Daiginjo der Sugiisami Warabioka Shuzo in Yuza, Yamagata. Die Brauerei nutzt unterirdisches Quellwasser vom Berg Chokai für eine weiche, geschmeidige Textur im Mund. Die seit der Meiji-Zeit verwurzelte Handwerksbrautradition bringt ein lebendiges, fruchtiges Aroma hervor, das für präzise gepolierte daiginjo-Sake typisch ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiSugiisami Warabioka Shuzojo Co.
MarkeSugiisami
ReisYamada Nishiki
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sugiisami Warabioka Shuzojo Co.
Yamagata
Obwohl es sich um eine kleine Brauerei mit 500 Koku handelt, wird ihr handwerklich hergestellter, langjährig gereifter Sake von begeisterten Fans vor allem in der Heimatregion geliebt.
Gegründet1923
MarkeSugiisami
Adresse47-1 Kamiwarabioka Otota Yusa Sea Yamagata
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