Sugiisami Junmai Daiginjo Yamadanishiki

Auf 40 % polierter Yamada Nishiki bildet die Grundlage dieses Junmai Daiginjo der Sugiisami Warabioka Shuzo in Yuza, Yamagata. Die Brauerei nutzt unterirdisches Quellwasser vom Berg Chokai für eine weiche, geschmeidige Textur im Mund. Die seit der Meiji-Zeit verwurzelte Handwerksbrautradition bringt ein lebendiges, fruchtiges Aroma hervor, das für präzise gepolierte daiginjo-Sake typisch ist.