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Description
Auf 60 % polierter Miyama Nishiki verleiht diesem junmai eine feste Struktur und einen befriedigenden Körper, charakteristisch für das Engagement dieser Yamagata-Brauerei gegenüber traditionellem Handwerk. Mit mittelweichem Grundwasser aus dem Chokai-Gebirgssystem gebraut, bietet er eine geschmeidige Textur, die sich von leichteren, süßeren modernen Stilen abhebt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sugiisami Warabioka Shuzojo Co.
Yamagata
Obwohl es sich um eine kleine Brauerei mit 500 Koku handelt, wird ihr handwerklich hergestellter, langjährig gereifter Sake von begeisterten Fans vor allem in der Heimatregion geliebt.
Est.1923
BrandSugiisami
Address47-1 Kamiwarabioka Otota Yusa Sea Yamagata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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