Dieser Sommer-junmai wird aus Dewa no Sato mit 70 % Poliergrad gebraut und anschließend pasteurisiert, um die Stabilität zu gewährleisten, ohne die Frische zu opfern. Der resultierende Sake ist sauber und dezent leicht, mit einem zurückhaltenden Aroma und einem knackigen Abgang, ideal für warmes Wetter, gekühlt oder bei Zimmertemperatur genossen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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