Shouchikubai Shirakabegura Yamaha TTokubetsu Junmai 5years pot aged in Himurogura

by Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura · Hyogo

🍶

Description

Ein tokubetsu junmai, nach der yamahai-Methode in der Shirakabegura gebraut und anschließend fünf Jahre in Keramiktöpfen im Himuro-Keller unter Minustemperaturen gereift. Die lange Kaltreifung fügt die yamahai-Komplexität zu einem weichen, harmonischen Ganzen zusammen.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionHyogo

BreweryTakarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura

Hyogo

Shochikubai Shirakabegura verbindet zwei ergänzende Ansätze unter einem Dach: moderne Anlagen, die traditionelle handwerkliche Prinzipien nachbilden, sowie eine Fertigung, bei der die empfindlichsten Schritte von Hand ausgeführt werden. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf sorgfältig hergestellten Junmai sake und Ginjo sake.

Est.1842

BrandShochikubai Shirakabegura

Address2-1-28 Aoki Higashinada-ku Kobe Hyogo

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★