Shouchikubai Shirakabegura Mitanifujio Yamahaiginjo

by Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura · Hyogo

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Description

Ein yamahai ginjo, hergestellt unter der Aufsicht von Fujio Mitani, dem langjährigen Toji der Shirakabegura, aus Gohyakumangoku-Reis bei 15% Alkohol. Die yamahai-Methode verleiht dem ginjo-Charakter eine vollere, vielschichtigere Tiefe und bewahrt zugleich ein subtiles Blumenaroma.

Specifications

CategoryGinjo

RegionHyogo

BreweryTakarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura

Hyogo

Shochikubai Shirakabegura verbindet zwei ergänzende Ansätze unter einem Dach: moderne Anlagen, die traditionelle handwerkliche Prinzipien nachbilden, sowie eine Fertigung, bei der die empfindlichsten Schritte von Hand ausgeführt werden. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf sorgfältig hergestellten Junmai sake und Ginjo sake.

Est.1842

BrandShochikubai Shirakabegura

Address2-1-28 Aoki Higashinada-ku Kobe Hyogo

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★