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Beschreibung
Ein tokubetsu honjozo, gebraut in der Shirakabegura in Nada, Hyogo, der den zugesetzten Alkohol der honjozo-Produktion mit dem sorgfältigen Kleinbatch-Ansatz der Shirakabegura-Linie verbindet. Das Miyamizu-Wasser aus Nada trägt ein festes mineralisches Rückgrat zu dem sauberen, trockenen Profil bei.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionHyogo · Hyogo Tokubetsu Honjozo →
MarkeShochikubai
ReisGohyakumangoku
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura
Hyogo
Shochikubai Shirakabegura verbindet zwei ergänzende Ansätze unter einem Dach: moderne Anlagen, die traditionelle handwerkliche Prinzipien nachbilden, sowie eine Fertigung, bei der die empfindlichsten Schritte von Hand ausgeführt werden. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf sorgfältig hergestellten Junmai sake und Ginjo sake.
Gegründet1842
MarkeShochikubai Shirakabegura
Adresse2-1-28 Aoki Higashinada-ku Kobe Hyogo
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