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Description
Ein daiginjo aus der Shirakabegura-Brauerei in Nada, Hyogo, mit einer Goldmedaille beim National New Sake Appraisal 2023 ausgezeichnet. Er wird aus 100 % Tojo-angebautem Yamadanishiki auf 35 % poliert gebraut, unter Verwendung von Nadas Miyamizu-Wasser, und zeigt reife Fruchtaromen von Apfel und Ananas mit einer samtigen Süße und einem stillen, angenehmen Bitterabgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura
Hyogo
Shochikubai Shirakabegura verbindet zwei ergänzende Ansätze unter einem Dach: moderne Anlagen, die traditionelle handwerkliche Prinzipien nachbilden, sowie eine Fertigung, bei der die empfindlichsten Schritte von Hand ausgeführt werden. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf sorgfältig hergestellten Junmai sake und Ginjo sake.
Est.1842
BrandShochikubai Shirakabegura
Address2-1-28 Aoki Higashinada-ku Kobe Hyogo
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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