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Beschreibung
In der Präfektur Shiga gebrauter Junmai ginjo mit einem Poliergrad von 55 %, hergestellt nach den GI-Shiga-Klassifikationsstandards, die lokal angebauten Reis und Wasser aus Shiga vorschreiben. Das Einzugsgebiet des Biwa-Sees liefert weiches, mineralienarmes Brauwasser, das einem klaren, feinen Stil entgegenkommt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Shidaizumi Brewery Company
Shizuoka
Das sake wird mit dem weichen Grundwasser des Setogawa aus den Südalpen hergestellt. Die Ginjo-Methode wird auf die gesamte Produktion für eine sorgfältige Herstellung angewendet.
Gegründet1882
MarkeShidaizumi
Adresse423-22-1 Miyahara Fujieda Shizuoka 426-0133
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