🍶
Description
Ein weiches Mundgefühl. Der Geschmack ist frisch und erfrischend.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tomita Shuzo
Shiga
Eine Brauerei mit über 460 Jahren Geschichte entlang der Nordstraße am Fuß des Ibuki-Berges. Das Konzept betont den 'Terroir'-Aspekt des lokalen sake, und in Partnerschaft mit lokalen Landwirten widmet sie sich dem echten lokalen sake-Brauen mit dem Reis, dem Wasser und der Umgebung von Shiga.
Est.1534
BrandShichihonyari
Address1107 Kinomoto Kinomotocho Nagahama Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine