🍶
Beschreibung
Ein weiches Mundgefühl. Der Geschmack ist frisch und erfrischend.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShiga · Shiga Junmai →
BrauereiTomita Shuzo
MarkeShichihonyari
ReisTamasakae
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
無農薬の酒米作りは、無農薬の飯米を作っていた地元篤農家「家倉敬和」氏と、無農薬の酒米でより自然な酒造りを考えていた冨田との出会いにより、2010年に始まりました。農薬を無くすことにより、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値有るモノを生む、そんな気持ちを込め「無有(むう)」と名付けました。無農薬米ならではの優しさ・柔らかさのある味わいが詰まった商品となっています。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tomita Shuzo
Shiga
Eine Brauerei mit über 460 Jahren Geschichte entlang der Nordstraße am Fuß des Ibuki-Berges. Das Konzept betont den 'Terroir'-Aspekt des lokalen sake, und in Partnerschaft mit lokalen Landwirten widmet sie sich dem echten lokalen sake-Brauen mit dem Reis, dem Wasser und der Umgebung von Shiga.
Gegründet1534
MarkeShichihonyari
Adresse1107 Kinomoto Kinomotocho Nagahama Shiga
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