Setchuubai Junmaishu bietet ein weiches Mundgefühl mit der für reinen Reis typischen Säure und zeichnet sich durch eine charakteristische Leichtigkeit im Mund aus, das sogenannte 'karumi'. Er verwendet vertraglich angebauten Gohyakumangoku aus der Joetsu-Region, hergestellt nach der Box-koji-Methode.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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