Setchuubai Honjouzo

🍶

Description

Setchuubai Honjouzo zeichnet sich durch ein weiches, reichhaltiges Mundgefühl aus, wobei eine leichte Bitterkeit und Adstringenz den Abgang straffen. Er wird aus vertraglich angebautem Reis aus der Joetsu-Region, hauptsächlich Koshi Tanrei und Yamada Nishiki, nach der Deckel-koji-Methode gebraut.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionNigata

BreweryMaruyama Brewing Co.,Ltd

ABV15.7%

Polish Ratio63%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Maruyama Brewing Co.,Ltd

Nigata

Vor Oktober 1907, als die sake-Herstellungsindustrie begann, hatte Maruyama auf einem langen Weg Verkaufskanäle in das Land Shinano (Präfektur Nagano) geöffnet. Mit der Erinnerung an solche Vorgänger stellt die Maruyama Sake Brewery traditionelle handgefertigte hises her. Gewöhnlicher sake und reiner Reissake werden für einige Produkte nach der Deckel-koji-Methode hergestellt, für andere Produkte nach anderen Methoden.

Est.1897

BrandSetchuubai

Address617 Tonowa Sanwa -ku Joetsu Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★