Beschreibung
Sansha Tokubetsu Junmaishu Tedukuri Junmai ist ein handgefertigter Tokubetsu Junmai von Harada Brewery in Takayama, Gifu, der handwerkliche Produktion in jedem Schritt des Prozesses betont. Die 1855 gegründete Brauerei verwendet lokal angebaute Hida-Reissorten wie Hida Homare und wendet die traditionelle Hida-Kältebraumethode an, um einen klaren, trockenen Junmai mit solidem Umami und einem frischen Abgang zu erzeugen. Die Tedukuri-Bezeichnung (handgefertigt) unterstreicht das Engagement der Brauerei für Handwerk statt Industrialisierung.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Die im 2. Jahr der Ansei-Ära, gegen Ende der Edo-Zeit, gegründete Brauerei ist im 'Heiligen Land des sake, Hida' ansässig und nutzt das klare Wasser Hidas sowie die strengen Winter der Region. Sie erforscht unaufhörlich das Potenzial des sake.
Gegründet1855
MarkeSansha
Adresse10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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