Description
Sansha Shiboritate Honnama Hanakobo Dukuri ist ein frisch gepresster, unpasteurisierter Honjozo von Harada Brewery in Hida Takayama, mit Abelia-Blumenhefe hergestellt und als saisonaler Shiboritate im Winter freigegeben. Der lebendige, unverarbeitete Charakter des frisch gepressten Sake verbindet sich mit den floralen, fruchtigen Noten, die für den Blumenhefe-Ansatz der Brauerei typisch sind. Ohne Erhitzen abgefüllt, fängt er die vibrierende Energie des frisch gebrauten Sake aus Hidas Kältebrausaison ein.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Die im 2. Jahr der Ansei-Ära, gegen Ende der Edo-Zeit, gegründete Brauerei ist im 'Heiligen Land des sake, Hida' ansässig und nutzt das klare Wasser Hidas sowie die strengen Winter der Region. Sie erforscht unaufhörlich das Potenzial des sake.
Est.1855
BrandSansha
Address10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine