Beschreibung
Sansha Daiginjo Hanakobo Dukuri Aberia wird von der Harada Brewery in Takayama, Gifu, aus auf 40 % poliertem Yamadanishiki-Reis und der hauseigenen Blütenhefe HNG-5, isoliert aus Abelienblüten, hergestellt. Langsame Niedrigtemperaturgärung erzeugt ein elegantes, fruchtiges Aroma und ein glattes, raffiniertes Umami, das diesem sake den Grand Gold Award bei den Wine Glass Delicious Sake Awards einbrachte. Alle Brauereiprozesse werden von Hand durchgeführt und spiegeln die akribische Hida-Kältewinter-Braupflege wider.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
NaShow
Jul 15, 2026, 10:14 AM
Fruchtig mit etwas Süße, aber danach gibt es auch ein sake-typisches Gefühl, das durch die Nase aufsteigt
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Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Die im 2. Jahr der Ansei-Ära, gegen Ende der Edo-Zeit, gegründete Brauerei ist im 'Heiligen Land des sake, Hida' ansässig und nutzt das klare Wasser Hidas sowie die strengen Winter der Region. Sie erforscht unaufhörlich das Potenzial des sake.
Gegründet1855
MarkeSansha
Adresse10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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