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Daiginjo

Sansha Daiginjo Hanakobo Dukuri Aberia

by Harada Brewery Co.,Ltd  ·  Gifu
🍶
Description

Sansha Daiginjo Hanakobo Dukuri Aberia wird von der Harada Brewery in Takayama, Gifu, aus auf 40 % poliertem Yamadanishiki-Reis und der hauseigenen Blütenhefe HNG-5, isoliert aus Abelienblüten, hergestellt. Langsame Niedrigtemperaturgärung erzeugt ein elegantes, fruchtiges Aroma und ein glattes, raffiniertes Umami, das diesem sake den Grand Gold Award bei den Wine Glass Delicious Sake Awards einbrachte. Alle Brauereiprozesse werden von Hand durchgeführt und spiegeln die akribische Hida-Kältewinter-Braupflege wider.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionGifu
BreweryHarada Brewery Co.,Ltd
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Harada Brewery Co.,Ltd

Gifu
Die im 2. Jahr der Ansei-Ära, gegen Ende der Edo-Zeit, gegründete Brauerei ist im 'Heiligen Land des sake, Hida' ansässig und nutzt das klare Wasser Hidas sowie die strengen Winter der Region. Sie erforscht unaufhörlich das Potenzial des sake.
Est.1855
BrandSansha
Address10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
WebFacebook

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