Sansha Hyouon Chozo Muroka Nama Chozoshu Hyojin

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Beschreibung

Sansha Hyouon Chozo Muroka Nama Chozoshu Hyojin ist ein nama honjozo, der während der gesamten Reifung bei eiskalten Temperaturen gelagert wird, ein Verfahren, das als hyouon chozo (Lagerung unter dem Gefrierpunkt) bekannt ist und seinen frischen, lebendigen Charakter bewahrt. Ungefiltert und als genshu abgefüllt, behält dieser sake der Harada Brewery in Takayama seine lebhafte Textur und sein intensiviertes Aromaprofil und offenbart die Tiefe langsamer Kaltreifung. Die Brauerei verwendet lokal angebauten Hida-Regions-Reis und Bergquellwasser.

Spezifikationen

KategorieHonjozo

RegionGifu · Gifu Honjozo →

BrauereiHarada Brewery Co.,Ltd

MarkeSansha

SMV-2

Säure1.4

Alkohol17%

Poliergrad65%

Geschmacksprofil

Zurückhaltend

Aromatisch

Leicht

Vollmundig

Süß

Trocken

Wenig Säure

Viel Säure

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Sake-TypWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

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Harada Brewery Co.,Ltd

Gifu

Die im 2. Jahr der Ansei-Ära, gegen Ende der Edo-Zeit, gegründete Brauerei ist im 'Heiligen Land des sake, Hida' ansässig und nutzt das klare Wasser Hidas sowie die strengen Winter der Region. Sie erforscht unaufhörlich das Potenzial des sake.

Gegründet1855

MarkeSansha

Adresse10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846

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Kombinationen

Passende Speisen

Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.

🥇

Sukiyaki

Japanese

★★★★★