Beschreibung
Sansha Ginjo Hiyaoroshi Hanakobo Dukuri ist eine Herbstedition der Harada Brewery in Hida Takayama, mit Blütenhefe gebraut und über den Sommer gereift, bevor er ohne zusätzliche Pasteurisierung als hiyaoroshi auf den Markt kommt. Diese saisonale Reifung macht den sake milder und integriert seinen floralen, fruchtigen Charakter aus der Abelienblütenhefe in ein runderes, komplexeres Profil. Die von Harada angewandte Hida-Kältewinter-Braumethode bildet die gut strukturierte, trockene Basis.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Die im 2. Jahr der Ansei-Ära, gegen Ende der Edo-Zeit, gegründete Brauerei ist im 'Heiligen Land des sake, Hida' ansässig und nutzt das klare Wasser Hidas sowie die strengen Winter der Region. Sie erforscht unaufhörlich das Potenzial des sake.
Gegründet1855
MarkeSansha
Adresse10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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