Beschreibung
Sansha Dozo Kura Jukusei Kuradashi Genshu ist ein in einem Lehmlagerkeller gereifter genshu der Harada Brewery in Hida Takayama, gereift in einem traditionellen dozo (Lehmlagerkeller), um eine tiefe, abgerundete Komplexität zu entwickeln. Das Reifungsumfeld der lehmwandigen Lagerkammer mildert Temperaturschwankungen, wodurch der sake langsam weicher wird und ein reiches, vielschichtiges Profil gewinnt. Unverdünnt in seiner vollen genshu-Stärke abgefüllt, bringt er die volle Konzentration seiner verlängerten Reifung zum Ausdruck.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionGifu · Gifu Ginjo →
BrauereiHarada Brewery Co.,Ltd
MarkeSansha
Alkohol19%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Die im 2. Jahr der Ansei-Ära, gegen Ende der Edo-Zeit, gegründete Brauerei ist im 'Heiligen Land des sake, Hida' ansässig und nutzt das klare Wasser Hidas sowie die strengen Winter der Region. Sie erforscht unaufhörlich das Potenzial des sake.
Gegründet1855
MarkeSansha
Adresse10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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