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Description
Dieser Junmai Daiginjo wird mit Wataribune-Sake-Reis gebraut, der in der Präfektur Shiga neu belebt wurde. Die aus dem Reis stammende Säure verleiht eine schöne Spannung, die gut zu Mahlzeiten passt. Zunächst entfaltet sich der Reisgeschmack im Mund, dann setzt sich eine leichte Trockenheit in einem kurzen Abgang durch. Es handelt sich um einen Nama-Namazume-Sake, der durch ein spezielles Verfahren beim Abfüllen frisch gehalten wird und eine höhere Vitalität als gewöhnlicher Rohsake bietet.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Mifuku Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Mifuku aus Koga (Shiga) braut einen frischen und köstlichen sake nach der yamahai-Methode. Alle Produkte entsprechen dem Junmai Ginjo-Standard. Durch die Verwendung von hochwertigem Reis aus naturreicher Umgebung und Grundwasser aus den Bergen, das in den Biwa-See fließt, entsteht ein sake mit sanften, vollen Aromen im Mund. Dieser Ginjo-sake, das Ergebnis der Verbindung von yamahai-Methode und moderner Technologie, wird in getrennten Chargen gebraut, um die Qualität jedes Einzelnen zur Geltung zu bringen.
Est.1917
BrandMifuku
Address3-2 Nishibaguchi Mizuguchi Koga Shiga
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