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Beschreibung
Dieser Junmai Sake wird nach der traditionellen Yamahai-Technik frisch gepresst. Wie der Name andeutet, handelt es sich um einen trockenen Rohsake, der sich durch seine Lebendigkeit auszeichnet. Als Saisonsake von Januar bis März erhältlich.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShiga · Shiga Junmai →
BrauereiMifuku Shuzo Co.,Ltd
MarkeMifuku
ReisGinfubuki
Alkohol18%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mifuku Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Mifuku aus Koga (Shiga) braut einen frischen und köstlichen sake nach der yamahai-Methode. Alle Produkte entsprechen dem Junmai Ginjo-Standard. Durch die Verwendung von hochwertigem Reis aus naturreicher Umgebung und Grundwasser aus den Bergen, das in den Biwa-See fließt, entsteht ein sake mit sanften, vollen Aromen im Mund. Dieser Ginjo-sake, das Ergebnis der Verbindung von yamahai-Methode und moderner Technologie, wird in getrennten Chargen gebraut, um die Qualität jedes Einzelnen zur Geltung zu bringen.
Gegründet1917
MarkeMifuku
Adresse3-2 Nishibaguchi Mizuguchi Koga Shiga
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