Sanrensei

Sanrensei ist die moderne Herausforderer-Marke, die 2007 von Mifuku Shuzo auf den Markt gebracht wurde, einer 1917 im Ninja-Kernland von Koka City in der Präfektur Shiga gegründeten Brauerei. Während das Hauptlabel Mifuku einem traditionellen yamahai-Stil folgt, wurde Sanrensei auf sokujyo-moto-Fermentation für einen frischeren, lebendigeren Charakter aufgebaut. Sein Name kodiert den vielschichtigen Anspruch der Brauerei: drei Reissorten, drei Qualitätsstufen und drei saisonale Editionen, alle leuchtend wie Sterne in einer Linie.