Saika Omachi Junmai Ginjo

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Description

Saika Omachi Junmai Ginjo verwendet Omachi, eine Erbstückreissorte aus Okayama, im reinen Reis-ginjo-Format bei Kokonoesaika in Wakayama. Omachi ist gefeiert für seine ausgeprägte mineralische Tiefe und seinen vollmundigen Charakter. Diese Abfüllung hebt den Kontrast zwischen der alten Reissorte und der präzisen ginjo-Fermentation hervor.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionWakayama

BreweryKokonoesaika Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kokonoesaika Co.,Ltd

Wakayama

Die pro Haushalt produzierte Essiggmenge gehört zu den höchsten in Japan. Als Brauerei von 'rotem Essig' in der Präfektur Wakayama gegründet, gilt sie als Geburtsort der Sushi-Küche. Mehr als hundert Jahre Vinaigrekultur in Wakayama und Japan. Die Brauerei stellt auch sake her, der zur japanischen Küche passt, insbesondere zu Sushi und Essig-Gerichten.

Est.2006

BrandSaika

Address142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★