Description
Saikanoshizuku, was Tropfen von Saika bedeutet, ist ein Spezialitätensake von Kokonoesaika in Wakayama, der außerhalb der Standardklassifikation liegt. Der Name deutet auf ein kostbares, sorgfältig gesammeltes Produkt hin, möglicherweise ein shizuku- oder tropfengepresster Stil. Diese Art des Pressens mit minimalem Druck ist mit sehr klaren und zarten Geschmacksprofilen verbunden.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
Die pro Haushalt produzierte Essiggmenge gehört zu den höchsten in Japan. Als Brauerei von 'rotem Essig' in der Präfektur Wakayama gegründet, gilt sie als Geburtsort der Sushi-Küche. Mehr als hundert Jahre Vinaigrekultur in Wakayama und Japan. Die Brauerei stellt auch sake her, der zur japanischen Küche passt, insbesondere zu Sushi und Essig-Gerichten.
Est.2006
BrandSaika
Address142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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