Beschreibung
Saikanoshizuku, was Tropfen von Saika bedeutet, ist ein Spezialitätensake von Kokonoesaika in Wakayama, der außerhalb der Standardklassifikation liegt. Der Name deutet auf ein kostbares, sorgfältig gesammeltes Produkt hin, möglicherweise ein shizuku- oder tropfengepresster Stil. Diese Art des Pressens mit minimalem Druck ist mit sehr klaren und zarten Geschmacksprofilen verbunden.
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Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
Die pro Haushalt produzierte Essiggmenge gehört zu den höchsten in Japan. Als Brauerei von 'rotem Essig' in der Präfektur Wakayama gegründet, gilt sie als Geburtsort der Sushi-Küche. Mehr als hundert Jahre Vinaigrekultur in Wakayama und Japan. Die Brauerei stellt auch sake her, der zur japanischen Küche passt, insbesondere zu Sushi und Essig-Gerichten.
Gegründet2006
MarkeSaika
Adresse142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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