Beschreibung
Saika Junmai Daiginjo ist ein reiner Reis-daiginjo von Kokonoesaika in Wakayama, gebraut nach dem höchsten ginjo-Standard ohne zugesetzten Alkohol. Er stellt den Höhepunkt des Engagements der Marke Saika für traditionelles junmai-Brauen auf Premium-Polierniveau dar. Das Brauererbe Wakayamas und die lokale Wasserqualität prägen seinen klaren und eleganten Charakter.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionWakayama · Wakayama Junmai Daiginjo →
BrauereiKokonoesaika Co.,Ltd
MarkeSaika
ReisYamada Nishiki
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
Die pro Haushalt produzierte Essiggmenge gehört zu den höchsten in Japan. Als Brauerei von 'rotem Essig' in der Präfektur Wakayama gegründet, gilt sie als Geburtsort der Sushi-Küche. Mehr als hundert Jahre Vinaigrekultur in Wakayama und Japan. Die Brauerei stellt auch sake her, der zur japanischen Küche passt, insbesondere zu Sushi und Essig-Gerichten.
Gegründet2006
MarkeSaika
Adresse142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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