Dieser Junmai yamahai nama genshu von Manzairaku verwendet den lokalen Hakusan-Reis 'Gohyakumangoku' (abends gepflanzter Reis) und bietet ein großzügiges umami. In limitierter Auflage in seiner natürlichen Frische abgefüllt, bewahrt er im Abgang das für yamahai typische umami und die Säure. Kühl aus dem Kühlschrank oder auf Raumtemperatur zurückgekehrt zu genießen, begleitet von saisonalen Gerichten, um die Fülle des Alkohols zu schätzen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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