Trotz der für nigori typischen Süße und seidigen Textur verleiht die hauseigene Hefe diesem sake einen ganz eigenen fruchtigen und klaren Charakter. Die reine Reissüße, getragen vom Hakusan-Grundwasser, richtet sich auch an jene, die gegenüber nigori zurückhaltend sind. Man kann zuerst die klare Flüssigkeit an der Oberfläche genießen und dann sanft mischen, um die charakteristische cremige Textur zu entdecken.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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