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Description
Dieser Junmai hebt den Charakter der seltenen Sorte 'Hokuriku Nr. 12' hervor, die in Hakusan angebaut wird. Dieser GI Hakusan-zertifizierte sake wird aus lokalem 'Hokuriku Nr. 12' und dem Grundwasser des Flusses Torikawa hergestellt. Man findet mineralische Aromen von Erde und Stroh, die charakteristisch für diese Sorte sind, mit einem erfrischenden und sanften Mundgefühl.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kobori shuzoten Co.Ltd
Ishikawa
Dies ist eine Brauerei, die 1716 am Fuß des Hakusan geboren wurde, bekannt für reines Wasser und Bergtraditionen. Seit mehr als 300 Jahren, angetrieben von dem Gefühl, dass 'die Segnungen des Hakusan, eines heiligen Berges, Sie glücklich machen können!', möchte die Brauerei Mannai (= Glück) vom Fuß dieses heiligen Berges liefern. Be Happy Always!
Est.1716
BrandManzairaku
Address1-Wa 47 Tsurugi Masamachi Hakusan Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine