Maibijin YamahaiJunmai Murokanamagenshu Sankyu

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Description

Maibijin YamahaiJunmai Murokanamagenshu Sankyu ist ein lokaler Fukui-Sake des Jahrgangs 2020, in einem Holztank (kibune) gepresst und ohne Veränderung roh abgefüllt. Die Vorbereitung des Jahrgangs 2020 wurde ebenfalls mit 'Kura-Hefe', der hauseigenen Hefe der Brauerei, ohne jeglichen Hefezusatz vergoren.

Specifications

CategoryJunmai

RegionFukui

BreweryMikawashuzojo

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Mikawashuzojo

Fukui

Der kuramoto selbst ist wie ein Waldhandwerker im Brauen tätig. Traditionelle Brauereiwerkzeuge werden gepflegt und die gesamte Produktion erfolgt in 'Holzbottichen'. Die Sake-Qualität ist reich und vollmundig.

Est.1887

BrandMaibijin

Address36-15 Komatsu Fukui Fukui

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★