Omachi-Reis, in einem Holzbottich (kimoto-Fermentationsbase) gebraut, dann durch Beutelpressen gepresst und nur vom mittleren nakadori-Teil als muroka nama genshu gesammelt. Dieser tokubetsu junmai erfasst den wilden, tiefen Fermentationscharakter von kimoto neben Omachis inhärenter Fülle.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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