🍶
Description
Yamada Nishiki junmai ginjo, drucklos gepresst und dann unverdünnt in eiskalten Ein-Sho-Flaschen zum Reifen gelagert. Das drucklose Pressen bewahrt nur die natürlich fließende Flüssigkeit und ergibt einen lebhaften, vielschichtigen Sake, der bis zur Abgabe bei Temperaturen unter null gehalten wird.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Watanabe Shuzo Co.,Ltd.
Tochigi
Zwischen dem Fuß des Nasu-Berges und den umliegenden Bergen gelegen, nutzt die Brauerei die kalte Bergluft für ein sorgfältiges Brauen. Sie strebt danach, eine sake-Brauerei zu sein, die wirklich in ihrer Region verwurzelt ist.
Est.1892
BrandKyokukou
Address797-1 Susaki Otawara Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Simmered Fish
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8
Oden
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