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Beschreibung
Omachi-Reis auf 50 % poliert verleiht diesem Junmai Ginjo einen voluminösen, bestimmten Umami, der für die Sorte charakteristisch ist, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure, die jeden Schluck frisch hält. Melonenähnliche Aromen entstehen aus der sorgfältigen Ginjo-Gärung, während der feste Mineralcharakter des harten Brauereiwassers aus Wakayama den Abgang verankert.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionWakayama · Wakayama Junmai Ginjo →
BrauereiNate Shuzoten Co.,Ltd
MarkeKuroushi
ReisOmachi
Alkohol16.5%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nate Shuzoten Co.,Ltd
Wakayama
Eine Brauerei, die sich zum Ziel gesetzt hat, einen sake anzubieten, der den vollen Reisgeschmack in den Vordergrund stellt. Besonderes Augenmerk wird auf das hauseigene Polieren des Rohreis und den Vertragsanbau von sake-Reis gelegt. Mehr als 95 % der Versandmenge sind Reinsreis-Brauungen.
Gegründet1866
MarkeKuroushi
Adresse846 Kuroe Hainan Wakayama
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