Yamada Nishiki auf 50 % poliert und ungefiltert abgefüllt, bewahrt dieser Muroka-Stil die rohe Intensität und natürliche Farbe des Sake direkt nach dem Pressen. Der mittlere Nakadori-Anteil liefert eine glatte, konzentrierte Süße mit einem lebhaften, sauberen Abgang, charakteristisch für das Brauereiwasser der Wakayama-Küste.
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