Beschreibung
Aus Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, ohne Wärmebehandlung gepresst und abgefüllt, bietet dieser Shiboritate Junmai Genshu das frische, zitrusbetonte Aroma und die rohe Energie eines Sake der neuen Saison. Yamada Nishiki aus dem mineralreichen, harten Brunnenwasser Wakayamas verleiht dieser Winterabfüllung eine kraftvolle, konzentrierte Reissüße mit einem frischen, trockenen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionWakayama
BrauereiNate Shuzoten Co.,Ltd
MarkeKuroushi
ReisYamada Nishiki
Alkohol18.1%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nate Shuzoten Co.,Ltd
Wakayama
Eine Brauerei, die sich zum Ziel gesetzt hat, einen sake anzubieten, der den vollen Reisgeschmack in den Vordergrund stellt. Besonderes Augenmerk wird auf das hauseigene Polieren des Rohreis und den Vertragsanbau von sake-Reis gelegt. Mehr als 95 % der Versandmenge sind Reinsreis-Brauungen.
Gegründet1866
MarkeKuroushi
Adresse846 Kuroe Hainan Wakayama
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